Qué (quién) es olla podrida - definición
olla podrida
term. comp.
La que, además de la carne, tocino y legumbres, tiene en abundancia jamón, aves, embutidos y otras cosas suculentas.
Café de olla
![La mayoría de la alfarería mexicana incluye un esmalte brillante que contiene [[plomo]], el cual es muy perjudicial para la salud.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Jarros y ollas de barro.jpg?width=200 "La mayoría de la alfarería mexicana incluye un esmalte brillante que contiene [[plomo]], el cual es muy perjudicial para la salud.")
RECETA DEL CAFÉ EN MÉXICO
Cafe de olla
|variantes=|relacionados=|tipo=Café preparado|servidaen=Taza de barro|ingrediente1=agua|cantidad1=2 l|ingrediente2=café molido|cantidad2=55 g|ingrediente3=piloncillo|cantidad3=150 g (6-8 conitos)|ingrediente4=canela en rama|cantidad4=1 ramita|ingrediente5=clavo de olor|cantidad5=2 u.|ingrediente6=chocolate de mesa|cantidad6=2-4 onzas|ingrediente7=piel de naranja|cantidad7= naranja|ingrediente8=anís estrellado|cantidad8=1 u.
Wikipedia
Olla podrida
Olla podrida es el nombre popular de un guiso original de la cocina española presente ya en la gastronomía de la Edad Media, y encuadrado dentro de la familia de los cocidos. Toma su nombre del recipiente en el que tradicionalmente se cocina, y es un plato fuerte, adecuado por tanto para el invierno. En España tiene especial tradición en Castilla, principalmente en la provincia de Burgos.[1]
Ejemplos de uso de olla podrida
1. Como cuando al recordarle la lista de sus logros (Pasodoble o Paraphernalia de la olla podrida, la misericordia y la mucha consolación, entre otras obras) responde.